硫酸軟骨素粉是一種從動(dòng)物軟骨中提取的粘多糖,一般含約50-70個(gè)雙糖單位,是結(jié)締組織基質(zhì)的組成成分之一,是糖蛋白的輔基。硫酸軟骨素可將水分吸入蛋白多糖分子內(nèi),使軟骨變厚及有如海綿般,并增加關(guān)節(jié)內(nèi)的滑液量,從而緩和行動(dòng)時(shí)的沖擊和摩擦。其所富含的粘性多糖體,可以重建關(guān)節(jié)軟骨,對(duì)軟骨退化很有幫助。
動(dòng)物及人體內(nèi)軟骨由軟骨細(xì)胞和細(xì)胞間質(zhì)(基質(zhì)和纖維)組成,基質(zhì)的主要成分是軟骨粘蛋白,由硫酸軟骨素、透明質(zhì)酸及蛋白組成,當(dāng)軟骨受到?jīng)_擊可以瞬間形變,減少所受到的沖擊力。隨著年齡增加,人體合成軟骨素的能力下降,導(dǎo)致軟骨彈性降低,容易引起骨關(guān)節(jié)炎等疾病。硫酸軟骨素可以直接補(bǔ)充軟骨基質(zhì)成分,緩解軟骨成分的降解,促進(jìn)軟骨細(xì)胞的代謝,減輕風(fēng)濕病、關(guān)節(jié)炎、肩周炎、腰痛等疾病。
硫酸軟骨素廣泛存在于動(dòng)物的軟骨、猴骨、骨腱等組織中,其中牛類/豬類、鴨類、魚類等動(dòng)物軟骨硫酸軟骨素成品含量可以達(dá)到85%、90%、95%以上。我國牛、豬、禽等動(dòng)物年出欄量位居世界前列,漁業(yè)也很發(fā)達(dá),因此我國是硫酸軟骨素原料的生產(chǎn)大國,根據(jù)米內(nèi)網(wǎng)的數(shù)據(jù),2012年我國硫酸軟骨素原料的產(chǎn)量已經(jīng)達(dá)到6000噸,約占世界需求的80%。
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